新潟県新潟市中央区本町通５番町 本町中央市場（人情横丁）内

”ちょっと贅沢しても味にこだわりたい”　”大切な方には特別なものを贈りたい” そんな皆様に当店では素材の旬と鮮度にこだわった選りすぐりの商品をお届けしております。
・昆布巻き ・鮭の焼き漬け ・銀ダラの醤油漬け ・お中元・お歳暮セット ・新巻鮭（アキアジ） ・時鮭（トキシラズ） ・沖どり本紅鮭（ホンチャン） ・目近（メヂカ・メジカ） ・塩マス ・鮭児 鮭の選び方 にいがた石山の鮭 ・ノドグロの一夜干し ・柳カレイの一夜干し ・ハタハタの一夜干し ・丸干しイカ ・一夜干しスルメ ・銀ダラの味噌漬け ・鮭・筋子・タラコの粕漬け ・のっぺ ・切干大根のハリハリ漬け ・室谷（むろや）のゼンマイ ・にしんのうま煮	5月〜7月　初夏に獲れる季節はずれのシロザケを時鮭（トキシラズ）といいます。 産卵期を迎える前なので筋子や白子に栄養分をとられることがなく、その分　身に脂がのります。（脂ののりはメジカよりもさらに上）。 時鮭（トキシラズ）と一口に言っても、その産地、漁法、原魚の大きさで味、値段が変わります。 当店では産地・漁法とも最高級とされる知床・羅臼産の定置網でとれた大型の原魚（通常5.0kg以上　品薄の場合でも3.5キロ未満の鮭は販売いたしません）だけを使用し、塩をほどこした時鮭（トキシラズ）を販売しております。 一番おいしい召し上がり方
(株)石山商店　〒９５１−８０６７　新潟県新潟市中央区本町通り６番町１１１８ ２０１０年　supported by PC-you援隊